Ở Tây Ban Nha, gà Minorca là một giống gà có kích thước trung bình, với bộ lông đen xanh đồng đều. Gà trống nặng khoảng 2,8 kg và gà mái khoảng 2,2 kg. Mồng, mặt và tích có màu đỏ tươi. Mào trơn và đơn, với sáu điểm được xác định rõ (mồng phân thành sáu ngọn); gà trống có mào dựng lên nhưng gà mái thì rủ xuống một bên. Dái tai có màu trắng, rất lớn, và hình bầu dục hoặc quả hạnh nhân. Da gà có màu trắng ởn và chân gà có màu đen hoặc đen tối.

Tiêu chuẩn gia cầm của Anh kêu gọi trọng lượng cao hơn, trong khoảng 2,70–3,60 kg cho cả gà trống và gà mái. Ở Vương quốc Anh, các giống màu xanh dương và trắng của Minorca được ghi nhận, và ở một số quốc gia khác có các giống và có nhiều giống. Các con gà Minorca thường được nuôi giữ như một giống trang trí. Là một con gà trong trang trại, nó là một giống gà đẻ trứng. Gà mái bắt đầu đẻ sớm, vào khoảng 26 tuần, và cho khoảng 120 quả trứng trắng mỗi năm. Trứng nặng hơn 65g từ tuần lễ thứ 57 của trứng gà.